Pojechałam na kurs nauczycielski yogi, a wróciłam jako wykształcony kucharz :) 

Przesadzam oczywiście, ale karma joga w kuchni robi swoje.  

Spotkałam kolejną inspirującą duszyczkę i baza do tego przepisu pochodzi od niej. 

Ja dodałam od siebie jeszcze więcej słodyczy i pikanterii. Polecam Wam bardzo ! 

Najlepiej zróbcie od razu dużą porcję, bo danie schodzi zanim się obejrzycie. 

Co potrzeba: 

• 1 kg buraków 

• 4 średnie cebule 

• 3 jabłka 

• 1 łyżka suszonego rozmarynu

• 1 łyżka suszonego tymianku  

Jeśli macie świeże zioła to jak najbardziej użyjcie. Połóżcie gałązki na burakach. 

• Pół łyżeczki chili lub kawałek świeżego chili - ile lubisz. 

• Pół łyżeczki cynamonu

• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 

• Sól himalajska - ile lubisz, ale nie przesadzaj ;) 

• Garść żurawiny suszonej 

• Oliwa z oliwek - 2 - 3 łyżki

Pokrojone buraki, jabłka i cebulę rozłóż na blaszce do pieczenia, dodaj przyprawy, nasmaruj oliwą, wstaw do piekarnika na termoobieg 180 stopni, 40 min. 

Żurawinę zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 30 min. 

Po upieczeniu, poczekaj chwilę, aż buraki ostygną, przełóż je do malaksera / thermomixa, czy co tam masz. Odsącz żurawinę i dodaj do buraków. Posiekaj wszystko, przełóż do słoiczków, albo od razu jedz. Mogą stać w lodówce max 1 tydzień. 

Smacznego ❤️